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Para mantener las propiedades, gustativas y olfativas de la sal, la pimienta o de los ácidos grasos de las semillas como el lino, el sésamo o la chia es ideal hacerlo al momento y con piedra de cerámica, sin cuchillas metálicas ni calentamiento.

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Hoy queremos hablaros de este molinillo porque no está en la tienda casualmente. Los molinillos de semillas son uno de los productos más solicitados por nuestros clientes pero hasta el momento no teníamos experiencia, fuera de moler café.

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Auteur : SOJAMATIC1

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Muélelas con un molinillo de semillas de lino si prefieres la opción más fácil y rápida. Este molinillo es un aparato específico que se parece a un molinillo de café, pero que se usa para moler las semillas de lino.

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Para esto hay molinillos como el de cerámica de la marca Kuhn Rikon, que también sirve para moler sal y pimienta al momento (si hacemos para guardar perdemos aroma, ya que es muy volátil). Además, este tipo de molinillo es adecuado para moler cantidades pequeñas y añadir las semillas molidas sobre el plato justo cuando queremos comer.

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Para aprovechar las virtudes de los molinillos es aconsejable preparar el café una vez molido, es decir, saliendo del molino colocándolo en la cafetera o donde prepares la infusión. El café así conserva la pureza y al prepararlo tiene mejor sabor y aroma, una vez molido va perdiendo propiedades.

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Molinillo de café: ¿cuál es mejor comprar en 2019?

Los molinillos de cuchilla también son útiles para moler otro tipo de productos como especias, semillas o frutos secos. Aunque si lo utilizas para estas labores, te recomendamos que lo limpies a fondo entre usos para evitar la mezcla de sabores en tu café o tus especias.

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Cómo moler las semillas de sésamo. Utiliza otros métodos alternativos para moler las semillas de sésamo si no tienes una licuadora. Puedes molerlas en un molinillo de café que no se haya utilizado para el café, de lo contrario, el sabor del café afectará al del sésamo.

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Para mí a sido la solución perfecta, porque el molinillo de pared es más fácil de usar que el de mesa, ya que sólo tengo que darle a una manivela, sin esforzarme para sujetar el utensilio. Hemos probado este molinillo de pared con distintas semillas: semillas grandes y duras como la chufa, semillas super pequeñas y resbaladizas como el lino, y nos ha dado buen resultado con todas ellas